미국산 피스타치오와 와인, 맥주 페어링
와인 vs 맥주: 당신의 선택은
피스타치오는 캐주얼한 자리에서 마시는 맥주와도 그리고 형식적인 자리에서 마시는 와인과도 좋은 궁합을 보이죠. 당신이 언제 어디서나 원하는 맥주나 와인과 손쉽게 페어링 해 드실 수 있는 안주는 바로 피스타치오를 활용한 요리입니다.
몇 가지의 페어링 원칙
- 강약을 맞추십시오. 가벼운 요리와는 가벼운 화이트 와인이나 알코올이 낮은 맥주와 함께 페어링 하십시오. 무거운 느낌의 요리와는 농도가 진한 와인이나 알코올이 센 맥주와 함께 드십시오.
- 오프 드라이 와인과 어울리는 요리는 몰트맥주와도 어울립니다.
- 매콤한 요리와는 스파클링 와인이나 호피 비어와 페어링 해보십시오.
- 디저트와는 달콤한 와인이, 셰리주, 향이 깊고 알코올이 높은 몰트 맥주와 페어링 해보십시오.
피스타치오를 곁들인 닭 간 크로스티노
와인: 로쏘 디 몬탈치노
맥주: 벨기에 스타일 페일 에일
매콤한 지중해식 피스타치오 양념 볶음
와인: 프로세코
맥주: 페일 에일
피스타치오 과카몰리
와인: 소비뇽 블랑
맥주: 필젠
미국산 피스타치오와 피스타치오 오일을 곁들인 튜나 크루도
와인: 알바리뇨
맥주: 훼이트 비어
피스타치오 페스토 스파게티
와인: 가비
맥주: 쾰슈
피스타치오 케이퍼 버터를 곁들인 구운 황새치
와인: 베르멘티노
맥주: 인디아 페일 에일
피스타치오를 곁들인 구운 연어
와인: 피노 누아
맥주: 세종
피스타치오 돼지고기 미트볼
와인: 메를로
맥주: 엠버 에일
피스타치오를 곁들인 양갈비
와인: 카베르네 소비뇽
맥주: 임페리얼 레드 에일
올리브오일을 곁들인 피스타치오 케이크
와인: 마르살라 또는 이탈리안 빈 산토
맥주: 벨기에 스타일 쿼드루펠