피스타치오를 푸드프로세서로 곱게 갈아준다 (또는 피스타치오 대신 피스타치오 버터를 이용해서 부드러운 페이스트 상태로 만들어준다)

모든 재료를 냄비에 넣어 10분 정도 뭉근하게 끓인다.

카르다몸 조각을 꺼낸다.

잠시 식힌 후 얼음 만드는 틀에 부어서 얼린다.

얼려진 덩어리를 꺼내서 믹서에 적당히 갈아서 아이스크림 상태가 되게 한다.

영양정보

100g 기준: 278 칼로리(kcal), 단백질 4.1g, 섬유질 1g