절임 재료:

중간 사이즈 그릇에 재료를 모두 담아줍니다.

고기 준비:

고기를 절임재료에 20분 정도 담궈둡니다.

양념:

작은 그릇에 재료를 모두 담아둡니다.

볶음용 재료:

웍이나 후라이팬에 기름을 두르고 중불에서 가열합니다. 

저민 마늘과 양념에 절인 소고기를 넣고 1분간 볶은 후 소고기는 따로 꺼내 둡니다.

파, 감자, 양념을 넣고 1분간 볶아줍니다.

소고기와 피스타치오를 다시 넣어 소고기를 원하는 정도로 익히며 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 저어가며 조리합니다. 

불을 끄고 따뜻하게 유지합니다.

합치기:

만두피를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. (튀길 때 체를 이용해서 컵 모양 만들기)

볶음용 재료를 튀긴 만두피 컵에 담고 고추로 장식합니다.

조리도구, 그릇 및 주방도구: 

중간 크기와 작은 크기의 그릇, 도마, 식칼, 거품기, 웍 또는 후라이팬, 주걱, 튀김기, 체, 집게, 숟가락