“챠트”는인도의많은스낵에서흔하게보이며, 힌디어로“핥다”라는뜻을가지고있다. 이요리를한그릇하고나면손가락을핥거나키스를하게될것이다.

챠트마살라향신료

커민씨2큰술+ 2작은술(20g)

고수씨1큰술(5g)

회향씨1큰술(8g)

말린민트2큰술(4g)

고추후레이크1큰술(4g)

후추1큰술(4g)

그린망고파우더1/3컵(40g)

생강파우더1큰술(5g)

코셔소금1/4컵(30g)

처트니

계란흰자1개

미국산피스타치오2-1/3 컵(300g) 

챠트마살라향신료5큰술(40g)

바스마티맘라(튀긴바스마티쌀) 2컵(40g)