구운 피스타치오와 쿠키를 위생봉지나 접은 유산지에 넣고 잘게 부수어 줍니다. 그릇에 피스타치오 버터를 부어 잘 섞일 때까지저어주세요.

9인치 (23cm) 파이팬에 넣고 눌러주세요. 위에 아이스크림 3컵을 숟가락으로 떠서 올려놓아주세요.

그릇에 남은 아이스크림 1컵과 피스타치오 버터를 함께 넣고 저어 섞어줍니다. 너무 저으면 부피가 줄어들 수 있으니 주의하세요. 파이 위에 골고루 숟가락으로 떠서 올려줍니다. 잘게 썬 피스타치오를 뿌려서 4시간 정도 단단해질 때까지 덮고 얼리세요.

내놓을 때는 초콜릿 시럽이나 녹인 초콜릿을 위에 뿌려도 좋습니다.