대추야자와 피스타치오 볼

달콤한 폴 매거진의 의례

Date and Pistachio Balls

 

분량

30개

재료

씨를 뺀 대추야자열매 200g

아몬드 간 것 200g

오렌지 1/2개 (즙으로 사용)

코코아 가루 2T

소금 1/4t

무염 피스타치오 곱게 다진 것 70g

만드는 법

피스타치오를 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 고속으로 갈아준다. 반죽을 2.5cm 크기의 볼로 동글동글하게 만든 다음에 다진 피스타치오 위에서 굴려가며 묻혀준다.