준비시간: 15-20분

조리시간: 5-10분

1. 피스타치오를 중불에서 3-4분 구워 습기를 날려준 후 불을 끄고 살짝 식혀줍니다.
2. 구운 피스타치오를 푸드 프로세서에 넣어 굵게 갈아줍니다.
3. 기름을 두르지 않은 팬에 황설탕과 물 2큰술을 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다.
4. 롤드오트, 아마란스 퍼프, 굵게 다진 피스타치오를 넣은 후 꿀과 시나물 파우더를 넣어 잘 섞어줍니다. 접시에 옮겨 살짝 식혀줍니다.
5. 기름을 묻힌 손으로 조금씩 덜어 경단 모양으로 빚어 만들어 대접합니다.