찜 소스

채소육수 또는 물 1/2컵

청주 1/4컵

간장 2큰술

참기름 2큰술

노추간장 1작은술

해선장 소스 1작은술

갈색설탕 4작은술

차이니즈 파이브 스파이스 파우더 1/8작은술

두부 볶음

식용유 또는 버터기름 2큰술

두부, 깍뚝썰기한 것 250g

생강 4조각, 각 1/4크기

얇게 썬 마늘 2쪽

작은 말린 붉은 고추 3개

2.5cm 조각으로 자른 파 2대

타이 바질잎 1/4컵

미국산 피스타치오 (껍질 깐 알맹이) 1/4컵

전분물 (선택) 1과 1/2작은술