Pistachio dipping cream
채소 스틱용 딥핑소스로 잘 어울리는 메뉴를 소개합니다.
재료
피스티치오 1컵(110g), 올리브유 7큰술 참깨 1큰술, 레몬즙 3큰술, 마늘 1쪽, 소금 1/3작은술, 케이엔페퍼 약간(생략 가능), 큐민 약간(생략 가능)
만드는 법
- 냄비에 피스타치오, 물 2컵, 소금 1작은술을 넣어 5분간 끓인다.
- 블렌더에 피스타치오를 삶은 물 3큰술과 피스타치오, 참깨를 넣어 곱게 간 후 나머지 재료를 넣어 곱게 간다.
- 빵이나 크래커, 오이나 샐러리 등을 곁들인다.
American Pistachio Growers
미국 피스타치오 협회(APG)는 캘리포니아, 애리조나, 뉴멕시코에 근거를 둔 약 800곳의 피스타치오 재배농가, 가공업체, 파트너 기관들이 자발적으로 참여하여 회원들의 이익을 대변하는 비영리단체입니다.
