오븐을 400 ℉로 예열하십시오.

호박 껍질을 준비하려면 각 호박의 끝을 잘라내 버려야합니다. 각 호박을 반으로 세로로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 주크니 살을 도마 위에 부드럽게 긁어냅니다. 거칠게 고기를 자르고 따로 보관하십시오.

커다란 오븐에 견디지 않는 그라탕 접시의 바닥에 ⅓ 컵의 올리브 오일을 붓고 접시에 호박 주스를 비우고 소금을 뿌려 맛을 낸다.

호박 주스를 준비하려면 중간 열을 쬐는 냄비에 올리브유 3 큰 스푼을 따뜻한 것. 양파와 마늘을 넣고 3 ~ 4 분 동안 볶다 가끔 저어 주거나 ​​양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 볶는다. zucchini 살을 추가하고 zucchini가 부드러워 질 때까지 약 3-4 분 동안 계속 볶습니다. 얕은 그릇에 재료를 옮기고 실온으로 냉각되도록 따로 두십시오.

시원할 때 염소 치즈, 바질, 피스타치오 커널을 호박 주스에 부드럽게 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 각 호박 주전자에 동일한 양의 충전물을 숟니다. 양 호박 치즈의 꼭대기에 우유 치즈를 골고루 뿌린다. 예열 된 오븐에 25 ~ 30 분 동안 또는 치즈가 황금빛 갈색이되고 거품이 생길 때까지 접시를 놓으십시오.

즉시 봉사하십시오 *

(*이 접시는 뜨겁거나 상온에서 먹을 수 있습니다.)